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2012/2/8 18:48
去吃韩国烤肉的时候，对一些例如：炒年糕、冷面、拌饭之类的食物点的倒比烤肉多。这好像是受了韩剧的影响。几乎每部韩剧里都有对吃饭、做饭、等生活细节的描写。会觉得冗长会觉得拖沓，会觉得怎么这么婆婆妈妈！可是，潜移默化中，会对这样异国的美食产生兴趣。
咱们国家的电视人对韩剧嗤之以鼻，瞧不起人家的家庭伦理剧的制作。还责备国内的电视机构就根本不该引进韩剧来冲击国内的电视剧市场。
可是呢？结果呢？国人都爱看韩剧，都爱看一个小小的家庭里所发生的喜怒哀乐。这个任谁也拦不住。老百姓的日子里有的，人家电视剧里都有。
不说别的了。就说吃。关于冷面，听过这样的描述：在喝了烫烫的狗肉汤出了一身汗之后，又吃了口冷面，酸甜的带着冰碴的面在本来热乎乎的嘴里，那感觉太好了。接着，又在韩剧中看了好多关于吃冷面的镜头，热得满头大汗的人先喝一口冰霜的冷面汤。还有一部韩剧里，老人大口吃着冷面，再用剪刀把咬不断的面从嘴外面减断．．．．．．
自己动手做冷面吧。我这么想。材料不够可以找呀，不够地道可以配呀，不会的可以在博客里学呀。其实，不难。就是我没用高汤或是牛肉汤，因为手边没有。其余的还像那么回事，尤其是味道，他说很好，比烤肉店的要好吃。
接着，他说，下次，你就能做烤肉了吧？
我说，你就先吃冷面吧。
朝鲜冷面
原料:
荞麦面、鸡蛋、辣白菜、卤牛肉、梨、黄瓜、熟芝麻（白）、矿泉水、苹果醋、白糖、盐、鸡精、老抽、鲜贝露、清水。
做法：
1、将黄瓜切丝、梨切片，将鸡蛋煮熟，牛肉切片，辣白菜切碎备用。矿泉水放进冰箱冷藏30分钟备用；
2、准备一碗凉开水。坐锅开水下面，锅开２次后，将面捞出，放入水中过凉；
3、配冷面汤。取一碗放入盐、白糖、一滴老抽、一滴鲜贝露，苹果醋、鸡精，倒入冻冰的矿泉水。搅匀；
4、将已经凉好的荞麦面捞进调料碗中，放入黄瓜丝、牛肉片、梨片、辣白菜碎、切入半个煮鸡蛋，撒上熟芝麻。即可。
