2012/2/8 18:47

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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天然野生水菜--日式凉拌海草

海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。

海菜和海带是不一样的，又叫裙带菜或者海芥菜。

原料：干海草。

调料：醋、日式酱油、鸡精、麻油、白芝麻、花生、芥末酱（可不用）、木鱼花。

做法：

1、干海草用水泡开后洗净，放入滚水中煮1-2分钟，捞起切段。

2、白芝麻炒香。花生用油炸后放凉变酥，压碎。

3、所有调料与海草拌匀即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100ldac.html