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2012/2/8 18:47
韩式泡菜之一
这个泡菜的方子来自阿丝匹林，她是东北人，小时候经常看朝鲜人做泡菜，家里也常做，所以我想水平一定不错。
后续：今天是第二天了，我取出泡菜一看，上面已经有了很多的水了，吃起来口感有点酸了，比较辣，只放了5克辣椒哦。味道酸酸的，甜甜的，辣辣的，象我这种不能吃辣的，下次辣椒还要少放。
原料：
白菜500克、盐12克、萝卜50克、水75克、粘米粉5克、辣椒粉5克、冰糖7.5克、韭菜12.5克、苹果和梨50克、洋葱25克、姜5克、蒜2瓣。
做法：
也可以直接放入泡菜坛子中或是保鲜盒中，春天4-5天，夏天3天，冬天一周就可以吃了。
注：
坛子要干净，最好放在3-5度的地方，水槽要保持水分，发现白膜，放点酒和生姜大蒜去除。最好坛子里放満蔬菜，不能放満就象我一样放在保鲜袋中。
三天后，看看袋子里的水。
