2012/2/8 18:46

狗尾巴草的一亩三分地blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

韩式开胃小菜--虾米烧萝卜

原料：白萝卜、虾米、米酒。

辅料：小葱、生姜、辣椒、蒜。

做法：

图1、将虾米放入淡盐水中，洗一洗，再用清水漂洗两次，沥干备用；

图2、将3大勺米酒，1小勺白糖，1小勺酱油，适量盐，100ml清水，调和成汁，备用；

图3、图4、将辣椒横切成圈状，姜蒜葱均切末，备用，萝卜切3mm左右薄片，下沸水锅中煮2分钟左右捞起；

图5、锅中倒适量油，将虾米和萝卜片下入，撒入姜末，蒜末，辣椒，煸炒2分钟；

图6、图7、图8、倒入调好的汁，煮开，至汁儿快收干时，撒入葱花，即可。

注：

1、虾米用淡盐水洗一洗，会比较干净卫生，千万不要省略哦！

2、白萝卜先用沸水煮一煮，可以节省烧制的时间，更容易变软和进味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100fmyv.html