2012/2/8 18:46

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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美味简易西餐--黑胡椒红酒羊排

原料：

洋葱、大蒜、红酒50ml、黑胡椒适量、香菜适量、盐适量、淀粉一小勺、苏打粉、羊排、橄榄油。

做法：

1、洋葱一个，大蒜8粒，用搅拌机搅成蓉。

2、红酒50ml，黑胡椒适量，香菜适量，盐适量，淀粉一小勺，苏打粉一小勺加入1中混合均匀。

3、羊排放入2中，用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味。

4、用橄榄油煎羊排至适合自己口味的程度。撒上少许黑胡椒。即可。

注：

1、可以用黄油煎，不过我觉得很腻，所以用了橄榄油，煎出来很香。

2、大火把锅烧热后，转小火煎，煎出来的羊排外焦里嫩。时间不超过5分钟为易。否则口感就没这么好了。

3、煎羊排的时候配上洋葱等素菜，甜甜的，香香的，吸收了羊排的汁水，也很好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a01009zdd.html