2012/2/8 18:40

木禾浓情蜜意厨房 blog

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没有烤箱，用平底锅做，看着还有点高档的感觉吧，不过我这次第一次做，有些失败，苹果时间煮的过长了，导致都烂了，没到时间，就去翻面等问题，我想下次做，就好很多了，不过味道还是不错的。

对不起，让久等了，现在上做法。过程图用手机拍的，见谅

食谱来源参考JP料理书

糖水苹果蜜饯材料：

苹果2个，柠檬半个，糖粉80G。

糖水苹果蜜饯做法：

1、柠檬半个榨汁待用。

2、苹果2个切半，挖去核，削皮，泡淡盐水盆里10分钟(防变色)[美食中国]

3、捞出苹果，放小锅里，加1.5量杯水，柠檬汁，糖粉搅匀，盖上挖几个孔的做蛋糕的油纸(我盖的是盖子)小火煮20分钟左右。(我怕不入味，煮前又把苹果的一半又切了一半，大概导致我煮烂的原因，大家这点上可以注意一下)

4、煮到软一些为止，但还成型关火，放凉，沥去煮汁切薄片。(我煮烂了，所以基本上没法切了，成泥了)