2014/10/22 10:47

做法：

1、将买来的活虾入冰箱冷冻20分钟，取出剥去虾壳，清洗干净；

2、将胡萝卜、西兰花、蘑菇切成小块；

3、大火将炒锅烧热，下入适量油烧热，下入蔬菜类炒1分钟，冲入250毫升热开水；

4、下入豆腐，大火煮3分钟，调入适量盐（4克）；

5、将虾仁用热开水烫一下，沥干水分，投入豆腐汤锅中，至虾仁完全变色即可出锅啦。