2014/1/3 11:48

导语：天气寒冷，煲一锅热呼呼的营养滋补汤，既营养滋补，又暖身养胃。

常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。寒冷的冬季，适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时，煲好后的汤，也变成了奶白色，汤味很厚重，不寡淡，但一点也不 油腻，口感鲜美，味道很好。这道汤，操作不复杂，还理气营养，美容养颜哈。

原料：猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉

做法：

1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块；

2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水；

3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净；

4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时；

5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。

小贴士：

1、猪蹄焯水时，为了去年猪蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味；

2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。

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