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2013/11/2 10:34
导语：青豆奶油浓汤，鲜香浓郁妙不可言。
西式浓汤俺很少做，想到要额外清洗搅拌机之类的东东，俺就头疼。但有了宝宝后，对于做宝贝辅食，俺从来不嫌麻烦，不曾偷懒。有天借着体验宝贝辅食的快乐情绪，俺顺便给自己来了份儿青豆浓汤。省去了炒面粉的步骤，用淡奶油替代，省事儿。这汤啊，青绿青绿的，很浓很浓，吃一份儿都不用吃晚饭了。我承认这浓汤的确有点浓，如果再多加些水就更完美啦。
青豆浓汤，以青豆为主料浸泡一夜，其它辅料切丁炒熟，加入泡好的青豆翻炒一会儿，添水煮20分钟，加淡奶油、盐、黑胡椒碎调味。再统统倒入搅拌机，打匀即可。食用时，可配上烤的略有焦香一点的面包丁。
青豆浓汤
原料：
干青豆180克、土豆半个、白洋葱少半个、黑胡椒碎适量、盐少许、淡奶油100ml、面包丁少许。
做法：
1、准备好材料。
2、干青豆用水泡一夜。
3、洋葱和土豆切丁。
4、油热后，小火煸炒洋葱。
5、炒香后加入土豆丁。
6、加入泡好的青豆丁继续翻炒。
7、加水煮20分钟。
8、加入淡奶油。
9、少量盐。
10、加入味好美研磨瓶黑胡椒碎。
11、将浓汤倒入料理机。
12、搅打均匀即可。
