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2013/11/2 10:34
导语：养胃是头等大事，不仅自己要注意，更要帮助父母调理，让他们的身体健康无负担。这款薏米腐竹煲猪肚，就是一款食疗效果很好的滋润汤水，健脾开胃。
生活的不规律加上饮食的不注意，导致现代人多多少少都有不同程度的胃病，特别像爸妈这个年纪的人，由于年轻时对自己的身体健康不在意，到老了身体就会出现很多不适。我老爸就是个典型，年轻时冷热酸甜从不在意，想吃就吃，结果导致胃受刺激，现在稍稍吃不对就会胃痛。
患有胃病的朋友，平时的饮食需要注意，少吃生冷、少吃油炸的食物，而且尽量低盐少油，多喝粥，易于肠胃的消化，同时要注意胃部的保暖。此外，猪肚汤也是非常不错的选择，俗话说“以形补形”，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。
今天这款薏米腐竹煲猪肚，就是一款食疗效果很好的滋润汤水，健脾开胃，补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒，不仅可以去除猪肚的异味，还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤，喝起来有点点微辣，非常香。一碗下肚，胃里顿时就暖和起来了。为爸妈精心熬一碗养胃猪肚汤吧，将我们浓浓的爱意，全部融化在汤中。
原料：
主料：处理干净的猪肚1个
配料：腐竹30g、薏米50g、红枣6个、姜1块
调料：白胡椒适量、盐1茶匙
准备：
姜切片，红枣和薏米用清水浸泡几分钟、清洗干净
做法：
1、锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；
2、再放入切好的姜片；
3、然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；
4、煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；
5、再加入薏米和红枣；
6、最后放入腐竹；
7、加入白胡椒，可以稍微多加一些；
8、加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。
小贴士：
1、猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；
2、猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；
3、白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；
4、如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。
