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2013/11/2 10:34
这款特别适合冬季补水护肤的汤羹，就送给和干燥做斗争的你们，我们一起水当当。
桃胶养颜银耳羹
原料：
桃胶50克、银耳一朵、红枣6粒、枸杞15克、冰糖80克 、清水2升。
做法：
1、桃胶提前用清水浸泡一夜至完全发透，中间没有硬芯，然后拣出可能附着在上面的杂质，再换水清洗至完全干净。
2、银耳同样也提前一夜用水泡发，然后剪掉根部，掰成小小朵；红枣和枸杞用水冲洗干净备用。
3、银耳和冰糖一起倒入砂煲，加入清水，盖上锅盖大火煮开后以中火煮2小时至银耳汤浓稠。
4、2小时后，倒入枸杞、红枣和桃胶，转大火煮15——20分钟即可。
小贴士：
1、桃胶是桃树上分泌出的胶质，又被叫做桃花泪，是对皮肤非常好的一种食材，每次我都在淘宝上购买，500克就能做10次以上，吃上好久。
2、桃胶需要提前泡发，泡发时间至少10小时才能完全浸透，中间没有硬芯。桃胶由于长在树上，所以难免会有树皮等一些杂质，在清洗时，要稍微花点时间。
3、桃胶煮的时间不要太长，否则会煮溶掉，吃起来只会粘稠，就没有果冻一样的口感了，其实一整粒桃胶含在嘴里，好像是舌吻的感觉。
4、建议每次煮上一大锅，然后倒在保鲜盒里，放冰箱保存，可以放一个礼拜没有问题，每次吃的时候倒出来一小碗即可。这款甜品无论冬季夏季、热食或凉食都特别好吃，最主要是还特别美容养颜。
