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2013/11/2 10:34
秋意渐凉，势不可挡啊，近几日来，即使在这号称没有冬季的广东，我也切切实实感受到凉意袭人了但南国的天气并不那么稳定，不会一直凉，偶尔还来个回马枪，忽冷忽热的，稍微疏忽大意，就很容易伤风感冒，不愧是“多事之秋”。
除了气温走低，秋天还有一个不那么讨人喜欢的特点：干燥，小小一个干燥，却可以引发多种不自在，皮肤干燥、口舌干燥、喉咙也干燥…总之就是浑身不舒服。从养生的角度来讲，秋季是丰收的季节，也是补益身体的大好时节，所以我们必须抓住这好时节，抵抗各种疾病的入侵。
懂得养生的人，会在秋季将夏天里损耗的精力全部补回来，使自己的身体达到一个良好的状态，来迎接即将到来的冬天。保养得方法多得很，落实到我们的饭桌上，那一定不能缺少一碗营养丰富、味道鲜美的汤
牛肉中含有丰富的蛋白质，其中的氨基酸最贴近人体的需求，与富含膳食纤维的藜麦搭配，不仅口感相得益彰，养生功效也迅速翻倍。如果喜欢，还可以加少许香芹末提味，清新怡人。这一碗汤喝下去，既暖和、又滋润，还能一次满足身体的全部需要。
秋风渐起，在充满凉意的日子里，端一碗热汤温暖家人的胃，滋润家人的心，没有什么可以比这更能表达幸福的味道…
香芹牛肉藜麦羹
原料：
主料：牛肉150g、藜麦80g
配料：香芹1根、胡萝卜1根、洋葱1/4个
调料：盐少许、黑胡椒适量、牛肉粉适量
准备：
洋葱、香芹分别切丁，胡萝卜用花刀切块；
做法：
1、牛肉切条，放入碗中，加入少许盐；
2、再加入少许黑胡椒粉和少许生粉；
3、加入1茶匙橄榄油，充分抓匀，腌制15分钟；
4、将腌制后的牛肉放入料理盒，摊匀；
5、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟；
6、加入洋葱丁，盖上盒盖，700W微波火力继续加热1分钟；
7、加入清洗干净的藜麦；
8、加开水没过食材约2cm，拌匀，700W微波火力加热5分钟；
9、加入胡萝卜块和香芹丁；
10、根据个人口味加入少许盐和牛肉粉，700W微波火力最后加热10分钟。
心得分享：
1、牛肉提前腌制，会更加入味；
2、腌制牛肉时加入适量橄榄油，可以在加热过程中保持牛肉的水分；
3、加入开水，可以缩短加热的时间，很方便；
4、藜麦易熟，煮约十几分钟，变成半透明色即可。
