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2013/11/2 10:33
夏季还有一个躲也躲不开的烦恼，那就是湿热，湿气入体久居而化热，表现各有不同。
脾胃湿热容易腹胀恶心，肝胆湿热食欲差发热怕冷。膀胱湿热尿急尿频，大肠湿热腹痛腹泻等等。
除了去看医生，我们还可以用食物来调理，今天推荐给朋友们的是有海里人参之称的蛏子。
蛏子不仅肉质鲜美、营养丰富，而且价格便宜，特别是它有清热解毒、补虚除烦、清胃益肾的功效，对于夏季的湿热水肿、烦热中暑、产后虚损等非常有益，只是虚寒体质人群不可多食。
杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
原料：
蛏子250g、杏鲍菇半个、黄豆芽50g、姜5g、虾皮、盐、食用油、香菜适量。
做法：
1、蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗。
2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。
3、倒入清水，放入姜片烧滚。
4、放入杏鲍菇片大火煮开，转中小火煮到杏鲍菇变软。
5、放入黄豆芽煮开。
6、再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜。
