2012/2/8 15:31

5、棒骨煮开，大火吐出血沫，捞出待用（捞出的棒骨用热水清洗干净）；

6、萝卜放入水中焯一下去掉萝卜的怪味；

7、水中加点盐，这样去掉了萝卜的臭味，水开后，捞出待用；

8、将刚才焯过的大棒骨放入锅内，加入足量得水炖煮放入葱、姜、八角、小茴香；

9、大火烧开烹入绍酒，撇去浮沫，转小火（撇浮沫这步一定要做而且要多撇几次，这样炖出的汤清澈无异味）；

10、放入萝卜块；

11、大火烧开转小火；

12、加入淮山片；

13、小火炖开，加盐、胡椒粉调味；

14、撒入枸杞。

爱美你在干燥的春季来碗萝卜汤，滋润身心，白萝卜入肺，棒骨里的精华全部熬出，这一天的MM为自己熬上一碗浓汤，做一天的红太狼吧，谁让你们有这样的节日呢？

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017p5p.html