2012/2/8 15:29

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

排骨粉丝汤

秋冬天来了，应该补的这时候就要上来拉。没事的时候，用砂锅煮些汤水，即好喝，又有营养，同时也只为你爱的家人。做些汤水吧，这个冬天会不太冷。

原料：排骨750克、葱15克、姜15克、粉丝一把。

调料：盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、排骨买回来后洗净。

2、放入冷水中煮开。

3、煮开后的排骨将水去掉不用。

4、再放在温水中洗净。

5、放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟。

6、温水泡好粉丝。

7、泡好的粉丝颜色稍变。

8、放入煲好的汤中。

9、食用时，加少许盐和胡椒粉即可。

飞雪有话说：

1、排骨最好选择一节一节的小排骨。

2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。

3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。

4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/161636594.html