2012/2/8 15:29

小雅之私人小厨 blog

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曾在电视节目上看到这个汤的介绍，说是贾宝玉给林黛玉求的汤方。

另有些有关红楼美食的文章还以“贾宝玉为林黛玉求的疗妒汤”为名，例举了林黛玉诸多好妒的例子，以此来说明这款汤的一些良效。

其实这样的说法非常不完整。

说来，这冰糖雪梨陈皮的方子也不是《红楼梦》独创。

很多没仔细读过《红楼梦》的人也知道雪梨冰糖炖汤是极好极补的。

雪梨甘甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺。

这三个好东西结合到一起，便是秋冬这样的干燥季节最适合饮用的一款汤水。

感冒了咳嗽了，喝了能起到缓解的作用，就是没感冒发烧，喝了也是极其滋补的，加上味道好，所以人见人爱。

闲话红楼--陈皮雪梨汤

原料：梨1个、陈皮2大匙、冰糖4大匙。

做法：

1、梨洗净切成块。

2、梨块，陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。