2012/2/8 15:28

紫色透明——精致美食生活 blog

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密瓜和红枣，点缀了点花生米。枣味很浓郁，密瓜的点点清香。放在瓜皿盅里，香味更浓。我用的瓜是青皮网纹瓜。花生米用热水烫一下剥掉红色的外衣就是白色的了。

原料：网纹瓜一个、银耳、红枣、冰糖、花生米、枸杞子。

做法：

1、网纹瓜洗净去顶；

2、去籽挖空内瓤，用小刀切出造型；

3、锅中倒入适量的清水，烧热后放入泡发的银耳；

4、放入红枣；

5、再放入挖出来的蜜瓜；

6、下入冰糖，根据自己喜好可以增减糖量；

7、生花生米用热水烫一下，去掉红色表皮，下入锅中；

8、大火煮开后，小火慢熬，约1小时左右熬掉1/3的汤即可；

9、快出锅的时候放上少许枸杞子。

小贴士：

银耳提前泡发备用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100gznl.html