2012/2/8 15:28

飞雪无霜的美食博客 blog

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素菜也能做浓汤--茨菇豆腐汤

很多朋友会问我如何做出的肉汤白或是鱼汤白，今天我教大家一招，不用荤菜也可做浓汤，大家试试吧。

原料：

茨菇250克、冻豆腐250克、粉丝50克、盐5克、胡椒粉5克。

做法：

1、茨菇洗净后，去外皮，切小片；

2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成)；

3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片；

4、小炒片刻后，倒入适量的水；

5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块；

6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅。

飞雪有话说：

1、这里的冻豆腐可以用豆腐代替，效果更好。

2、可以不加粉丝。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/109940634.html