2012/2/8 15:28

飞雪无霜的美食博客 blog

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毛豆丝瓜汤：一款清凉的汤

原料：

丝瓜400克、毛豆100克。

调料：

盐1茶匙（5克）。

做法：

1、准备材料；

2、丝瓜去皮后切成滚刀块；

3、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿；

4、下入丝瓜；

5、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火。

飞雪有话说：

这道汤水非常适合夏天食用。

丝瓜的营养：

1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/118800504.html