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2012/2/8 15:27
乳鸽青菜汤：一碗汤温暖一家人
在广东，每家每户都喜欢煲汤。这个传统很好。加上一些滋补的食材，温暖一家人的心。
今天谈谈这个鸽子。俗话说，一鸽胜九鸡。鸽子的蛋白质含量很高，在民间被称为甜血动物。如果贫血的人食用后，会有有助于恢复健康。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高，而且也非常容易消化吸收。咱们在吃鸽子的时候，最好要选择清蒸或者煲烫来保存其营养。
原料：
鸽子一只、葱20克、姜20克。
调料：
盐少许。
做法：
1、准备一只鸽子，去掉内脏；
2、葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷；
3、鸽子放入一个容量比较大的锅中；
4、加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐。
飞雪有话说：
1、鸽子是非常的有营养，所以希望大家能够经常多喝些鸽子汤。
2、我用的锅具是酷菲思不锈钢锅容量很大，不管是煮鸽子汤还是鸡汤，都是非常能够胜任，每个家庭中应该具备一个这样的锅哦。因为喝汤是我们的传统美德嘛。多煮一些汤，即美容又营养。
