2012/2/8 15:27

狗尾巴草的一亩三分地blog

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聊胜于无--白萝卜鸡肋汤

原料：鸡块（看图中就是鸡爪鸡颈那些哈）、白萝卜、生姜。

做法：

图1、白萝卜切厚片（也不要太厚，约摸3mm左右），生姜切片；

图2、锅中加少许油，烧热后，倒入姜片和鸡肉，翻炒3分钟左右；

图3、图4、将白萝卜倒入，加入开水，水量淹没过食材，大火烧开后，倒入汤煲内，中火炖煮2小时，盛起时加盐调味即可。

注：

1、炒鸡肉时真不用加太多油，因为鸡肉在炒制的过程中，会逼出一部分鸡油。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100flnf.html