2012/2/8 15:26

米雪儿的私房菜 blog

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老妈给了我一些虫草，于是偶兴冲冲滴去买了一只老鸽，回家给大米炖了一锅虫草枸杞鸽子汤。为了保持汤的香浓，偶只放了很少的水，几个小时炖好后，浓缩成2碗汤，真是浓香扑鼻、营养无敌滋补养身汤----虫草枸杞鸽子汤。如果没有虫草，筒子们可以放些木耳，味道也很好。

市面上有2种鸽子销售，老鸽和乳鸽。老鸽的个头较大，但肉老不容易炖烂，但营养丰富；乳鸽肉质细嫩，但营养又不及老鸽。我买的鸽是肉