2012/2/8 15:25

狗肉豆腐汤

狗肉蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

原料：

带皮狗肉、豆腐、茄子、葱、姜、蒜、香菜、酱油、韩式辣酱。

做法：

1、狗肉切块备用，茄子撕条；

2、锅内入油加葱爆锅后，倒入少许酱油，加入韩式辣酱炒香；

3、加入狗肉翻炒后添汤下豆腐、茄子；

4、小火炖至汤汁渐浓，关火。

这是用熟的狗肉做的汤，不算是很正宗，正宗的做法里面没有茄子，俺放的茄子还别有一番滋味，如果有生的狗肉现煲出来的汤会更好些。