2012/2/8 15:23

莲藕栗子汤：

原材：

莲藕400克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量、姜6大片、纯净水1200ML。

做法：

1、生栗子剥皮备用；

2、莲藕洗净去皮切成5毫米的片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟；

3、生姜切成大片儿；

4、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中，加入1200ML纯净水，调到老火汤即可。喝汤的时候加入适量糖和葡萄干。

好好心得：

1、生栗子剥皮时，栗子里边的皮如果不容易剥下来，可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了；

2、用白醋或柠檬浸泡莲藕是为了使炖出来的莲藕颜色白嫩。如觉得麻烦可以不泡。不影响汤的口感；

3、加红糖祛寒的效果最好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f124ed00100gh9z.html