2012/2/8 15:20

做法：

1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；

2、葱、姜、香菜洗净，切成丝或段；

3、豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中；

4、炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒；

5、烹入料酒去腥，加清水烧开；

6、下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟；

7、加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100fch4.html