2012/2/8 15:20

老鱼家的戏 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

酸萝卜炖老鸭：

原料：

酸萝卜一个、老鸭半只、红枣适量。

做法：

1、老鸭请店家代软件，回来后，烧一锅开水，将鸭肉丢进锅里洗个热水澡，把那些血沫、杂质用热水清洗出来，然后倒入冷水中，激一激，再倒到砂锅中，加三大碗水，加姜酒、煮开，小火炖一个小时；

2、酸萝卜切滚刀块，等鸭汤变成奶白时，倒到砂锅内，再用小火炖半小时；

3、闻到香味，放盐就可以了；

4、红枣可有可无，仅是个人爱好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100b6v2.html