2012/2/8 15:20

微凉起天末blog

食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

这是一道有特殊作用的年夜汤：章鱼花生猪蹄汤。广东民间常以它用于辅助治疗老人血气衰弱、腰酸背疼以及妇女产后体虚、缺乳等。

章鱼不仅是美味的海味，还是食疗的佳品，《泉州本草》说它能“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱”等。它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚，加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的汤品补血气而不肥腻，健腰肾而味鲜美。

原料：

章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。