2012/2/8 15:20

做法：

1、鱼去鳞去内脏洗净；豆腐切块；生姜切成片；

2、中火热油锅放入适量油，放入姜块将鱼下锅两面都稍微煎一下；放一大碗水；然后放入料酒、盐；用中火煮至鱼汤发白；

3、将豆腐加入汤中再次煮开，接着放肉片汆熟，调味。出锅前，撒入葱花；

4、出锅。

成品：