2012/2/8 15:19

老鱼家的戏 blog

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海底椰炖乌鸡：

原料：

海底椰、乌鸡。

做法：

1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。

2、乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。

煲汤小秘诀：

若想汤色奶白通透，所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆，加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01000b54.html