2012/2/8 15:16

5、倒入清水大火煮开。

6、水开后放入鱼头和海带、浇上两勺红酸汤、少许黄酒、胡椒粉，盖上锅盖小火炖20分钟。

7、打开锅盖，放入豆腐煮10分钟。

8、最后放入小油菜，用盐调味，两分钟即可出锅。

备注：红酸汤是贵州特产的调味料，是做酸汤鱼的必备提味汤汁，我是在淘宝上购买的：）

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