2012/2/8 15:15

厨房里的狼 blog

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一碗淡汤，简单幸福！

原料：

雪茸十片、乌鸡半只、生姜五片、盐适量、枸杞20颗左右（忘了拍了）

做法：

1、乌鸡洗干净，雪茸泡发；

2、我以往的习惯，乌鸡先过沸水，去掉血水和油腻，取砂锅重新添加水开始煲汤；

3、半砂锅水（我用的是大砂锅），半只乌鸡，五片生姜，十片雪茸，一起开始煲。我不喜欢任何其他中药，乌鸡搭配枸杞已经足够。

4、乌鸡快熟的时候加入枸杞，继续30分钟即可。