2012/2/8 15:13

做法：

首先，鱼头不要破开，用姜片爆锅，把鱼头两边煎香，然后沾酒。鱼头千万不要破开，因为如果鱼头破开了，鱼脑就会留出来，汤的营养就大打折扣了。

入炖盅炖3个小时