2012/2/8 15:34

授权原创博客：薄灰
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牛尾鲜菌汤煲-补血益肾 强筋壮骨

原料：

牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克、枸杞30克。

配料：

姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙。

做法：

1、准备所需材料。

2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。

3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。

4、大火煮开，撇去浮沫。

5、盖上盖子转小火煲3.5个小时。

6、加入鲜菇再煲20分钟。

7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

灰灰小贴士：

1、加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。

2、水要一次加足量，尽量中途不要加水了。

3、枸杞在最后几分钟前加入。

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