2012/2/8 15:33

9、放入鸡粉2克提鲜；

10、撒入适量胡椒粉；

11、用水淀粉勾芡；

12、待芡汁糊化后改小火，然后均匀的撒上鸡蛋清；

13、出锅前淋上包尾油（葱油）；

14、淋好包尾油便可把羹盛入汤盅里上桌食用。操作完成。

粟米羹特点：色泽金黄、粟米清香、汤羹滑糯、鲜甜适中、原汁原味营养丰富。

温馨提示：

1、玉米粒要选择稍嫩粒大一些的为好，不要使用糯玉米，要使用美国甜玉米。

2、调味时甜度不可过大，要甜咸适中为佳；

3、制作这种汤羹，里面还可以放一些口蘑片，熟鸡肉碎都可以，就可以叫做“粟米口蘑羹”或者“鸡肉粟米羹”，口味都很好。

大炒勺的这款粤菜羹类，黄金满钵“鸡茸粟米羹”就做好了。味道咸鲜微甜，喝起来很鲜美，并且制作很简单，供朋友们参考！

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