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2012/2/8 15:31
这个鲜虾豆腐煲年夜饭的时候也做了，但由于时间过太久，我就不用“过年的餐桌”来命名了。平时也常吃的菜，荤素搭配有营养，试试吧。
原料：
大白虾10－15个、老豆腐1盒、豌豆约150克、胡萝卜1根、香菇、黑木耳各4、5朵、老抽、生抽、糖少许、生姜1小块、水淀粉少许、白芝麻少许。
做法：
1、豆腐切块，两面煎到金黄，取出备用；
2、虾去壳去沙线。豌豆去筋切半。胡萝卜去皮切片。香菇、黑木耳泡发切块；
3、油锅中放少许油，放入姜片和虾爆炒，等虾肉变色后取出；
4、锅中放少许油，放入豌豆、胡萝卜、香菇和黑木耳，翻炒断生；
5、加入豆腐和虾仁，放老抽、生抽、糖和少量的水，中火煮一会。胡萝卜不硬了就好了；
6、最后放少许水淀粉勾芡，出锅前撒上白芝麻。
