2012/2/8 15:31

食全食美的五味人生 blog

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昨天在博文一碗汤的营养胜过一大瓶综合维生素：【猪脚煲鳗鱼汤】中卖了一小关子，留下了一碗比猪皮冻还要营养的汤。早就想用这个汤做一道美味了。自从老公从日本回来，带了一大堆日系保养品和保健品开始，我就无比热情的研究起了日本的饮食文化。

原料：

大锅猪脚鳗鱼汤、海虾、螃蟹、胡萝卜、日本豆腐、墨鱼。

做法：

1、煮一大锅猪脚鳗鱼汤做汤底；  

2、汤放入冰箱可以看到丰富的胶原冻；

3、准备海虾，螃蟹，胡萝卜，日本豆腐，墨鱼（有贝类也可以放哦）等常见的海鲜；墨鱼切花刀，豆腐，胡萝卜切好备用；

4、锅内放入汤底，煮胡萝卜和粉丝。稍后放入海虾，螃蟹，豆腐，最后放入墨鱼。注意墨鱼烫十几秒就可以吃了。

温馨小贴士：

墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。没有墨鱼的话也可以换成鱿鱼。

我做的是一人份的海鲜锅，如果在冬天一家人吃的话，可以直接将煮好的鳗鱼猪脚当火锅，其他配料可以边在锅里涮边享用，配一些芥末和酱油，清酒。顶级的日本海鲜锅就打造出来了哦。