2012/2/8 15:31

紫色透明——精致美食生活 blog

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每到初春，北方的天气就尤为干燥，昨天北京刮了沙尘暴，对于咱们女生来说，注意外补的同时，也要关注内养呦。女人只有补足水分才会水嫩嫩的呦，比吃什么都管用呢。每到春秋两季我都会做这道甜汤，既补水又有营养，一举两得。我选用的是专门用来煮梨水的糖梨。不必削皮，带着梨皮煮水更有营养。如果喜欢的话可以放几颗枸杞，也很有点缀效果呦。我放了罗汉果入汤，可以增加一些药用，止咳润肺。

原料：

干银耳3-4朵、罗汉果1个、百合1头、糖梨1个、冰糖适量。

做法：

1、准备好原料，百合去老皮洗净备用。银耳用水泡发备用；

2、锅中加入约2升的清水，放入泡发的银耳。糖梨切滚刀块入锅中；

3、罗汉果用刀背敲开；

4、剥掉壳子，取出果肉切半。果壳也是可以泡水的呦；

5、开锅后转小火放入罗汉果一起煮。我把果肉切掉一半，这样捞出的时候比较好找；

6、盖上盖子小火煮约半小时左右，见水煮掉1/3左右即可关火。关火后百合和冰糖即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017i3d.html