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2012/2/8 15:32
天气越来越热了，下厨就越来越辛苦，最简单的饭食就是做面条了，这老公最爱，咋吃都不腻。色尘可不成，天天面条我会厌食滴，所以还得正经做点菜菜来吃。
汤水是很适宜夏季的，老公最近总说，吃饭会觉得干，咽不下去，所以手边必定要一杯水。这是因为夏季人体津液消耗大，口腔唾液分泌少食道干涩，就会影响进食和消化，所以应多补充些清淡的汤水有利于开胃助消化，这款鸡肉丸子汤特意为他准备滴，搭配荤素结合，营养还可以，不太爱吃鸡肉的他必须要被“强迫”滴。夏季食欲差，总吃素，身体得不到蛋白质补充是不行滴。
鸡肉丸子汤
原料：
鸡胸肉100g、蛋清半个、姜2g、胡萝卜15g、圆白菜30g、高汤400ml、清水30ml、盐2g。
做法：
1、鸡胸肉洗净后撕去筋膜；
2、鸡肉打成茸，加入蛋清和清水搅打上劲；
3、锅中烧开水，下入肉丸子煮熟；
4、砂锅中高汤、姜片煮开，放入胡萝卜片、圆白菜块煮熟，最后加入鸡肉丸子，用盐调味即可。
