2010/9/8 10:53

简单煮意的BLOG blog

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鲜虾萝卜汤

今年这里的夏天实在是有点长，这不立秋都过去一个月了，北方的筒子们纷纷地都在贴秋膘了，可咱这儿的气温却还是天天35度左右居高不下热死人。一动就是汗流浃背的。秋膘看来暂时还不到贴的时候，天气热出汗多，补充水分的汤羹到是必不可少的，可以是普普通通的番茄蛋花汤、猪血豆腐汤，还可以是小火慢炖精心熬制的排骨玉米汤、牛肉萝卜汤，简单也好精制也罢，只要是用心烹饪，一样都是家人心中有滋有味的心水靓汤！

原料：

鲜虾、白萝卜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、香油。

做法：

1、鲜虾剪去虾脚虾枪，挑去虾线后冲洗干净；

2、萝卜去皮切成丝，入沸水锅中焯一下捞出；

3、锅里放入清水，加入焯好的萝卜丝和姜丝；

4、水开后煮5分钟，加入鲜虾，烹入料酒；

5、煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉、鸡精调味；

6、最后滴几滴香油，撒上葱花或香菜末即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100kwdk.html