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2012/2/8 15:28
好喝的骨头汤怎么做 美味骨汤的做法
骨头汤，不仅味道鲜美汤白醇厚，还是煲制各种美味靓汤的必备汤底。再平凡的食材，加入一大勺骨汤调味，也会平添不少滋味。骨头汤营养丰富，蛋白质、矿物质含量很高，还含有丰富的骨髓，所以煲骨汤时，一定要敲断骨棒，让骨髓充分煲制在汤种，这样做出的骨头汤才会滋味纯正、营养全面。
原料：
大骨棒、八角、桂皮片、姜克、大葱。
做法：
1、材料：大骨棒1000克、八角1个、桂皮1片、姜10克、大葱1根、清水3000克、盐10克、料酒10克、糖3克。
2、骨棒洗干净，加入葱、姜、八角、桂皮。加足清水，料酒、糖，轻轻搅拌一下。
3、盖好高压锅锅盖。选择骨头汤那一档，煲制。
4、最后开盖加盐调味就可以了。
骨头汤，不仅味道鲜美汤白醇厚，还是煲制各种美味靓汤的必备汤底。
