2012/2/8 15:27

83小钟的滋味堂blog

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玉米胡萝卜排骨汤

油不多，有点甜，营养丰富，口感清爽的汤水！！最最重要的是！！！成品还相当漂亮！！呵呵，这个也是我相当看重的哦！！

原料：玉米、胡萝卜、排骨、姜。

调料：盐、醋、胡椒粉。

做法：

1、排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用；

2、胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用；

3、把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮；

4、下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可。

注：

排骨里加少许醋，骨头中的钙质更容易溢出，利于人体对排骨里钙质的更好吸收。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100hv40.html