2012/2/8 15:26

食尚小米 blog

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春季养生让保健医生失业的一碗羹----山药薏米羹

春令时节可以多食：

山药： “温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

枸杞：初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞或枸杞苗，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养成分十分丰富。

原料：

山药、薏米、枸杞、燕麦、黄冰糖。

做法：

1、提前将薏米用清水泡2个小时；

2、将枸杞用清水泡10分钟；            

3、将山药去皮切成菱形块；

4、玻璃锅内做水将薏米煮开；