2012/2/8 15:24

原料：

活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升。

调味料：

绍兴酒少许、盐适量。

做法：

1、将竹笙泡水30分钟；

2、将鲍鱼洗净后备用；

3、将土鸡切块后氽烫，捞出备用；

4、把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。

功能：

丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤。

特点：

活化肌肤，补充营养。

小贴士：

处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。

泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。