2012/2/8 15:24

原料：

就是猪腰2个。

辅料：

料酒、盐、醋、葱、姜、蒜、香油（就是麻油）。

做法：

1、猪腰一定要处理好，否则腥味很重；

方法一：

把猪腰从侧面切开，看到中间有白色的线用刀剔除后切成你要做的腰花或腰片，然后用少许料酒、盐、醋泡20分钟左右；

方法二：

买菜的时候让师傅帮大家处理成腰花状，然后回来用料酒和盐还有醋泡泡。

2、然后是葱姜蒜；

3、香油，就是麻油，就是芝麻油，放两锅铲下去，大火烧热后将将从蒜放下去爆香；