2012/2/8 15:23

虽然牛肉、当归，都是我很喜欢的食材，但两者都是容易上火的，根绝广东人的饮食习惯，我从来没想过把它们结合在一起。这次在鼓浪屿喝过当归牛肉汤后，就对这汤赞不绝口，虽然觉得汤不够浓，但还是觉得这汤是所有小吃里最好的一道。一直对这汤念念不忘了，昨天在网上搜了一下，发现牛肉味甘、性平，不但营养丰富，还具有补脾胃、益气血、是滋养气血生化之源。当归补血、活血、调经止痛。合而为汤有补血调经的功效，太适合我了。下班就跑去市场，买了牛肉翻版了一下。

原料：

当归、牛肉、姜。

做法：

1、50G当归洗净，750G牛肉切小块后洗净，加姜块飞水备用；

2、锅里加入2.5升水烧开，放入全部材料大火烧开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。

自己熬的汤更香、更浓，绝对比鼓浪屿上的要好喝，你想试吗？

温馨小提示：

1、凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。

2、外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。