2012/2/8 15:20

微凉起天末blog

食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

熬的汤料你爱吃吗？很多人只喝汤，不吃汤料了。汤料里的肉因为长时间的熬制，肉质变老了。像失去了鲜活脆嫩口感的诗，不能仔细品读……伟大的诗歌，可以为人们反复阅读欣赏。

那好吧。告诉你一个法子。还是要“熬”、“汆”两者结合，煮鸡汤。把鸡脚、鸡骨等多骨部分放汤里慢火熬煮，而鸡翅膀、鸡胸肉等物料等汤熬好后，放进鸡汤里汆熟就可上桌，这样，就可以喝汤吃肉两不误。既有明火老汤，又有滑嫩鸡肉……可以骗小孩喝汤吃肉后还意犹未尽。

确认伟大的诗歌，只有一个简单法子：它为人们反复阅读欣赏吗？毫无疑问，全天下最好的诗歌，绝对是“床前明月光，疑是地上霜……”但全天下最好吃的馅饼，很有疑问的，不一定是赵丽华小姐做的……

但我们家这锅鸡汤，是很受欢迎的。

原料：

鸡、枸杞、枣等汤料。

做法：

1、指环王鸡项一只：

2、恰到好处，所以肉质不错：

3、要飞水的鸡肉：