2012/2/8 15:18

卤煮鲍鱼 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

原料：

鲟鱼头、金华火腿、春笋、白萝卜、粉丝、小葱。

做法：

图1；鲟鱼头1个，金华火腿一块，春笋一根，白萝卜半颗，粉丝一把，小葱若干；

图2；春笋洗净去皮切片备用；

图3；砂锅内水开下入削掉黑皮的金华火腿煮15分钟；

图4；下入鲟鱼头与火腿块一起煮15分钟；

图5；将切好的笋片下入砂锅中；

图6；锅内撒白胡椒粉少许，起到去腥提鲜的作用；