2012/2/8 15:14

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原料：

牛尾约1斤半、蘑菇干n朵 (暴露一下自己的无知，我不知道这是啥蘑菇，偶娘给的，她也不知道)、番红花1克 (大约半个汤勺吧)、黑豆一把、莲子一把、元肉8粒 (就是干的桂圆肉)、枸杞子半把、红枣8粒、粉丝一小捆、料酒1大勺。

做法：

1、牛尾洗净，如果是整个的，切小段。用沸水焯，断生，去血污。

2、放入事先准备的，已经沸腾的汤煲。再沸腾后转小火，加入一勺料酒，加盖闷一小时。

3、同时清洗并浸泡蘑菇、黑豆、红枣。

4、把发好的蘑菇、黑豆、红枣，和莲子、元肉，和用温水泡开的番红花一起投入汤内。