2014/10/8 15:32

秋风起，又到吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹很肥美，味道醇厚，营养丰富清蒸大闸蟹。

今天做了清蒸大闸蟹，这种吃法简单，但也是很经典的吃法清蒸大闸蟹。这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味，能最大限度地保持蟹的色、香、味、形。色泽橙黄，肉鲜香甜美。配上姜醋汁吃，很不错。清蒸大闸蟹
 
      清蒸大闸蟹

原料:

大闸蟹2个、葱一根、姜一块、生抽、香醋。

 

[NextPage]

做法：

1、用刷子把大闸蟹刷清理干净；

2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧；

3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜；

4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可；

5、蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁；

6、蒸好后蘸汁吃就可以了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820149191242647