2014/9/30 14:59

7、再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色；

8、倒入啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）；

9、盖好盖子，大火烧开后转小火焖；

10、焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀；

11、两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒和洋葱块；

12、翻炒至收汤，放鸡精起锅（可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用）。

 

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820146238587634/